Digitale transformatie smaakt naar meer

Digitale transformatie zet voor elke sector een nieuwe standaard neer voor bedrijfsmodellen en -processen.

Voor elk bedrijf is het een must om te innoveren, anders wordt er zeker ingeleverd op de concurrentiepositie.

Digitale technologie wordt nu ook omarmd door sectoren die voorheen meer gericht waren op de kwaliteit en vaardigheden van hun personeel. Een van die sectoren is die van bedrijven in foodservice en restaurants. Dankzij digitale technologie verbeteren steeds meer horecagelegenheden en restaurants hun bedrijfsmodel en daarmee de klantervaring. Dat biedt direct een merkbare voorsprong op. Inmiddels overtuigd van de voordelen van digitalisering worden steeds meer activiteiten getransformeerd, van social media tot planning, voorraadbeheer, inkoop en meer.

Pizza Hut Hong Kong

In 2015 was Pizza Hut in Hong Kong een van de eerste bedrijven in deze markt die digitale technologie ging toepassen. Met hun succesvolle Social CRM-strategie breidde het bedrijf hierna niet alleen hun platforms en kanalen uit voor het communiceren met hun klanten, het gebruik van hun Microsoft Azure-platform bracht ook een revolutie teweeg voor hun online en app-gebaseerde bestelsysteem. Ook zorgde het voor een volledige vervanging van hun fysieke kaartsysteem door een nieuw loyaliteitsprogramma (1). De dynamische schaalbaarheid van een public cloud stelt Pizza Hut Hong Kong met IaaS in staat om flexibel en snel – binnen enkele minuten – de inkoop en resources aan te passen.

Chipotle

De toepassing van real-time feedback, voor een website of mobiele app, kan direct tot meer klanten leiden. Zo werd de app van Chipotle, de beroemde Mexicaanse restaurantketen, een van de meest gedownloade apps door de toevoeging van de meest simpele informatie, namelijk in welke drive-through lane de bestelling was af te halen. Hierdoor nam het aantal downloads van de app toe met maar liefst 50% (2).

Culinaire scholen

Het enthousiasme voor digitale oplossingen bleef niet beperkt tot de fastfoodsector van deze industrie. Het aan TripAdvisor gelieerde restaurantbedrijf The Fork meldt dat gerespecteerde culinaire scholen, zoals het CETT in Barcelona en het Culinaire Centrum in Gipuzkoa nu ook in hun opleiding meenemen hoe je digitale technologie het best kunt toepassen (3).

Darden Restaurants

Darden Restaurants, het Fortune 500-bedrijf, heeft met een digitale tool, gebaseerd op data en cross channel engagement, de lat voor een goede klantervaring een stuk hoger gelegd. Zij passen dit toe in meerdere van hun restaurantlocaties, waaronder de restaurantketen Olive Garden.

Hoe digitale transformatie het verschil maakt in de restaurantsector

Microsoft Dynamics 365 biedt de foodservice- en restaurantbranche een complete ‘end-to-end’-oplossing die volledig is aan te passen aan de behoeften en huidige operationele modellen. Met de integratie van CRM, ERP en cloudtechnologie en met multiplatforms en mogelijkheden voor multichannel, kunnen bedrijven in deze branche met Dynamics 365 optimaal en flexibel inspelen op hun – dagelijkse – business en zo hun klantenbinding te verbeteren.

Met meer efficiënte bedrijfsprocessen en verbeterde customer-facing zal het geen verrassing zijn dat de foodservice-industrie zich met digitale transformatie sterk aan het ontwikkelen is. Met Dynamics 365 kunnen de bedrijven in deze industrie veel kansen en mogelijkheden benutten, en daarmee voordeel behalen. We noemen hiervan een aantal:

• Next-gen digital assistance. Online platforms kunnen verder worden verbeterd met chatbots, virtuele assistenten en recommendation engines voor het bieden van een klantervaring die voldoet aan de verwachtingen van de volgende generatie klanten. Artificiële Intelligentie (AI) zal hierbij vooral met natuurlijke taal en spraakherkenning in de zeer nabije toekomst de nieuwe standaard zetten in klantenservice.
• Gepersonaliseerde klantervaringen. Restaurants – vooral de high-end etablissementen – kennen als geen ander de voordelen van menselijke interactie als onderscheidende factor. Toch zien ook zij het voordeel van cognitieve tools die het serviceniveau nog sterker kunnen verbeteren. De early adopters melden een positieve customer response en deze tools zullen naar verwachting veel afnemers kennen.
• Datagestuurde insights. Net als in andere sectoren levert het gebruik van data nu ook in de restaurantsector een waardevolle troef op. Steeds meer uitbaters zetten hun data strategisch in voor het verbeteren van hun bedrijfsvoering en het maximaliseren van hun winst. Klantspecifieke informatie, demografische trends, gegevens over favoriete maaltijdcombinaties, seizoen voorkeuren en ontelbare van dergelijke individuele gegevens leveren met digitale technologie waardevolle insights op die met ‘old school’-modellen niet voor mogelijk werden gehouden.
• Geoptimaliseerde dienstverlening. Zonder tussenkomst van cognitieve technologie zal de verwerking van data niet die kansen aan het licht brengen die tot dan verborgen bleven. Gevestigde patronen kunnen dan ineens tot verrassende uitkomsten leiden. Elke bedrijf in deze sector behaalt voordeel met digitale transformatie, net als de bedrijven in andere sectoren die hier al van profiteren.

Conclusie

Wilt u weten welk voordeel Dynamics 365 uw bedrijf oplevert, neem dan contact met ons op.

1. https://www.adweek.com/performance-marketing/fast-food-brands-are-making-slick-mobile-apps-to-stay-ahead-of-small-fast-casual-restaurants/
2. https://www.theforkmanager.com/blog/the-restaurant-the-digital-age
3. https://www.photon.com/success-stories/olive-garden-serves-rich-CX